保德油枣：春季养生“枣”知道

自由如风

　春为四时之首，万象更新之始。俗话说，一年之计在于春，正是阳春三月，万物萌发，草长花开，背后是自然界阳气不断的升发，给万物提供“生”的力量，身体“生”的力量最强，也正是养生的好时机，跟随春之气给身体打好基础，健康一整年。在这样一个重要的时节，我们的养生保健工作自然也不能忽视，到了春季我们应该吃些什么来滋补身体呢，红枣是春季时节最好的选择。

　　

　　红枣。枣最突出的特点是维生素含量高，还含有钙、镁、钾和铁等。药理研究发现，枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。《本草纲目》载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”经常食用红枣可有效改善身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、失眠多梦等。

　　保德油枣，作为红枣中的爱马仕，长久以来，就以朝贡养生上品而闻名。相传康熙皇帝第三次御驾亲征葛尔丹途经保德，在冯家川埝盘儿（地名）落轿歇脚，命人摘来保德油枣品尝，一口咬下之后，顿感油润香甜，神清气爽，余味无群，疲倦顿消。于是龙颜大悦，随口赞誉道：“佳品，佳品，真乃油枣也。”并留言：“一穷二白的保德州，唯有鲤鱼大油枣”。自此，保德油枣便成了贡品，每到秋季收枣的时候，地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。

　　保德县地处北纬38度黄金富养带，黄河沟壑地貌的水土环境，恰好为保德油枣打造了绝佳的生长环境。千年枣林，天然野生，天育地养。于黄河边生长，自然之力培育，不使用任何除草剂，不受化学物质的浸染，所有的营养均为天地精华。

　　日照为保德油枣提供了更充分的光合作用，使保德油枣的成熟期更长，碱性沙质土壤的灌溉，使保德油枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源。相比同类产品：果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，因此大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益，亦是护肤美颜的佳食。

　　

　　与其他枣相比，油枣含酸量较高，味道偏酸，但维生素C含量却多于其他品种。除此之外，油枣中所含的维生素A、B1、B2、蛋白质也非常丰富，还能补充人体随需的18种氨基酸、铁、磷、钙、硒与微量元素，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

　　用油枣加工成精枣，色泽深紫而油润，形大无核，皮薄纹细，肉细甜香。最有名的要数加工后的“无核糖枣”，深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻，有一种特殊香味，成品装入塑料袋中密封。长期以来，保德油枣不仅被当地群众做为招待宾客和馈赠亲友的佳品，而且畅销全国各地，并出口泰国等上十个国家和地区。