为什么说“大雪兆丰年” - 谷动谷力

中国古人将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

《月令七十二候集解》中讲到，“十一月节，大者盛也。至此而雪盛也。”大雪节气和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪节气时更大了，并不指降雪量一定很大。

然而，雪花永远都眷顾着北方。“大雪”期间，我国北方大部分地区气温都会降到零摄氏度以下，甚至出现“千里冰封，万里雪飘”的壮观场面。随着冷空气不断南下，江南地区气温持续下降，冬意渐浓，偶尔可见“雪绕梅花舞”的迷人景色。

其一是保暖土壤，积水利田。“大雪兆丰年”在于积雪层对越冬作物的防冻保暖作用。冬季天气冷，下的雪往往不易融化，盖在土壤上的雪是比较松软的，里面藏了许多不流动的空气，空气是不传热的，大雪可以防止土壤中的热量向外散发，又可阻止外界冷空气的侵入。这样就像给庄稼盖了一条棉被，外面天气再冷，下面的温度也不会降得很低。等到寒潮过去以后，天气渐渐回暖，雪慢慢融化。这样，非但保住了庄稼不受冻害，而且雪融下去的水留在土壤里，给庄稼积蓄了很多水，对春耕播种以及庄稼的生长发育都很有利。
其二是为土壤增添肥料。雪中含有很多氮化物。据观测，如果1升雨水中能含1.5毫克的氮化物，那么1升雪中所含的氮化物能达7.5毫克。在融雪时，这些氮化物被融雪水带到土壤中，成为最好的肥料。这就是大雪的增墒肥田作用。
其三是冻死害虫。雪盖在土壤上起了保温作用，这对钻到地下过冬的害虫暂时有利。但化雪的时候，要从土壤中吸收许多热量，这时土壤会突然变得非常寒冷，温度降低许多，害虫就会冻死。
有经验的农民把雪比作是“麦子的棉被”。冬天“棉被”盖得越厚，春天麦子就长得越好，所以又有这样一句谚语：“冬天麦盖三层被，年来枕着馒头睡。