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标题: 素食当正餐易致女性贫血 [打印本页]
作者: lsU4rfk1    时间: 2022-12-10 18:59
标题: 素食当正餐易致女性贫血
贫血，是指循环血液单位容积内血红蛋白低于正常值的下限，即成人男性低于120克/升，女性低于110克/升，孕妇低于100克/升。确切来说，贫血只是一种症状而不是具体的疾病，各种疾病都可以伴有贫血。& P* c4 O, E4 T; O; Z. Z8 ?

  A( I0 V3 @% w8 F3 B3 |" d" @- f9 F贫血多出现在女性中，那么到底是什么导致了那么多的女性患上了贫血呢?3 T: i: J/ l* ~8 _2 k

  _# w2 \) j, e6 j. h- T2 D; H+ Y/ x9 C美容美发
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$ Q" S  O6 A: g( k爱美是女性的天性，为了追赶时尚，很多白领女性的发型是一改再改，为了维持青春美貌，众多女性也愿意将脸上涂抹得里三层外三层。专家提醒，女性使用化妆品要谨慎，一些劣质化妆品中常常含有有害物质，铅含量过高。' G& ]. L: w6 E

! G5 W) Y' Y$ X) z1 Q% U% W, H6 g血液系统是对铅毒性最为敏感的系统之一，血液中铅超标，会引起一系列的反应，最终导致血红蛋白合成减少，而多食用含钙、铁、锌和维生素B、C丰富的食物，可以抵抗铅的作用，减少铅的吸收，有利于降低血液中铅的含量。
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+ o* l1 H3 O" V/ ]; F. a2 j过多饮茶与咖啡
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; U. Y# q  n0 b. i9 I4 l9 _! o- W       咖啡含有一定的营养成分，茶也是养生的佳品，但饮用也要适量，否则过犹不及。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物，会妨碍人体对铁的吸收。缺铁性贫血尤其不宜饮茶，浓茶中的鞣酸与铁结合还会形成难溶解的物质，使铁元素随粪便排出。女性在经期更要避免饮用咖啡与茶。
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素食、水果当正餐
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生活中不少白领紧跟时尚，为了保持体型，不碰荤腥，每日以水果餐度日。
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( E5 S, I0 C9 h  b( i专家表示，不沾荤腥或仅吃水果很难保证摄入足够的铁。虽然一些蔬菜中含有铁元素，但毕竟没有肉类多，同时，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维，也会影响铁的吸收，吸收率仅为肉类的十分之一。6 `& H/ y, e8 A) }! ^. p+ y, b
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平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分。如果长期以蔬菜、水果当主食，非常容易导致贫血。' x# {0 K2 k  i4 V
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饮食建议：
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" ~2 U% m! I* K胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，无论榨汁或者煮汤，都是不错的补血食物。
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0 h8 T6 |! b; D萝卜干：最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量非常高。" Z+ }, c8 ]; P+ k; N' f

' j# D9 I2 H1 t& \# C" |4 v. P黑豆：我国古时向来认为吃豆有益。黑豆可以生血，吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
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8 h8 f) g5 g$ F, m9 X, D菠菜：这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，可以算是补血蔬菜中的重要食物。3 D$ ]& p( U$ p7 q+ ^
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发菜：发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
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桂圆肉：除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。' ~1 ~% G1 }3 X6 @" r9 v, ?

) w! d9 }& e6 a, d6 @- R5 h; r面筋：面筋的铁质含量相当丰富。
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金针菜：金针菜含铁量比菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及一些营养素。: y7 @5 B2 \% K. q: y

9 M1 f1 f" B4 O* p- S; Q/ ~. P4 T! L黑枣：干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，含铁量高外还有丰富的维生素C，可以促进铁离子吸收。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食。& H5 P% B4 S: U# g
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